Saint-Saphorin,le village
Lavaux, avec ses terrasses de vignes en escalier qui semblent plonger dans les eaux du lac, est une ode à la nature et à la beauté préservée. Cette région est connue pour ses vignobles en terrasses, sa vue à couper le souffle et ses vins de haute qualité. Depuis 2007, le vignoble de Lavaux, qui englobe les terres de Saint-Saphorin, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Niché sur les rives du Lac Léman, Saint-Saphorin attire tous les regards avec son élégance imposante. Le village vous accueille avec ses ruelles pavées, ses maisons aux façades fleuries et son charme intemporel. Chaque coin de rue révèle un bout d'histoire, témoignant d'une tradition viticole ancestrale qui a façonné l'identité de ce joyau de Lavaux.
Niché sur les rives du Lac Léman, Saint-Saphorin attire tous les regards avec son élégance imposante. Le village vous accueille avec ses ruelles pavées, ses maisons aux façades fleuries et son charme intemporel. Chaque coin de rue révèle un bout d'histoire, témoignant d'une tradition viticole ancestrale qui a façonné l'identité de ce joyau de Lavaux.
L’appellation Saint-Saphorin
Niché au cœur des pentes escarpées qui surplombent les eaux du lac Léman en Suisse, le village pittoresque de Saint-Saphorin abrite l'un des joyaux les plus précieux de la région viticole de Lavaux : l'appellation AOC « Saint-Saphorin ». Cette appellation renommée réunit la tradition viticole séculaire du terroir avec des méthodes modernes de vinification pour donner naissance à des vins d'exception qui incarnent l'essence même de cette terre. L’appellation Saint-Saphorin s’étend du vignoble du Dézaley jusqu’à la commune de Chardonne.
Les ceps enracinés dans les sols caillouteux et les pentes ensoleillées bénéficient d'un microclimat unique, modéré par la proximité du lac Léman et protégé des vents froids par les collines environnantes. C'est dans ce paysage enchanteur que naissent les vins de Saint-Saphorin, fruit d'un mariage harmonieux entre la nature, le savoir-faire ancestral et la passion de nos vigneron.nes.
Les vins de Saint-Saphorin incarnent la quintessence de Lavaux. Ils dévoilent au palais une palette aromatique riche, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui témoignent de l'influence du sol. L'appellation Saint-Saphorin ne se réduit pas à une simple boisson ; c'est une fenêtre ouverte sur le passé et le présent de Lavaux, sur son terroir unique et sur la passion de ceux qui œuvrent pour produire des vins qui reflètent son héritage. En dégustant un verre de vin de Saint-Saphorin, on célèbre bien plus qu'une tradition viticole : on célèbre l'âme d'une région, la rencontre entre l'homme et la nature, figée dans chaque goutte de ce nectar précieux.
Les ceps enracinés dans les sols caillouteux et les pentes ensoleillées bénéficient d'un microclimat unique, modéré par la proximité du lac Léman et protégé des vents froids par les collines environnantes. C'est dans ce paysage enchanteur que naissent les vins de Saint-Saphorin, fruit d'un mariage harmonieux entre la nature, le savoir-faire ancestral et la passion de nos vigneron.nes.
Les vins de Saint-Saphorin incarnent la quintessence de Lavaux. Ils dévoilent au palais une palette aromatique riche, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui témoignent de l'influence du sol. L'appellation Saint-Saphorin ne se réduit pas à une simple boisson ; c'est une fenêtre ouverte sur le passé et le présent de Lavaux, sur son terroir unique et sur la passion de ceux qui œuvrent pour produire des vins qui reflètent son héritage. En dégustant un verre de vin de Saint-Saphorin, on célèbre bien plus qu'une tradition viticole : on célèbre l'âme d'une région, la rencontre entre l'homme et la nature, figée dans chaque goutte de ce nectar précieux.
Les Vins
Les vins de Saint-Saphorin sont issus d’un terroir très typé et sont réputés pour leur goût corsé et fruité d’une grande finesse, offrant un caractère unique aux vins de Saint-Saphorin. Nichés au cœur du patrimoine de l’UNESCO, ils profitent d’un ensoleillement idéal naturel, de la réverbération du Lac Léman ainsi que de la chaleur conservée dans les murs emblématiques de Lavaux qui confèrent aux vins de la richesse, rondeur et une belle structure aromatique.
Une large palette de vins bénéficient de l’appellation AOC Saint-Saphorin. Cette appellation d’origine contrôlée garantit le respect des normes établies par l’association suisse des AOC-IGP. Près de 70 vigneron.nes donnent vie à cette AOC vins de Saint-Saphorin grâce à leur passion et à la transmission du savoir-faire de génération en génération.
Le cépage de prédilection utilisé sur les terres de Saint-Saphorin est le chasselas. Or, l’utilisation des cépages comme le Pinot Gris, Viognier, Gewürztraminer ou encore le Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Merlot, donnent aux vins de Saint-Saphorin une grande diversité dans les vins proposés. La gamme de prix des vins s’étend de CHF 15.- à CHF 40.- par bouteille environ. Partez à la découverte des vins de Saint-Saphorin !
Une large palette de vins bénéficient de l’appellation AOC Saint-Saphorin. Cette appellation d’origine contrôlée garantit le respect des normes établies par l’association suisse des AOC-IGP. Près de 70 vigneron.nes donnent vie à cette AOC vins de Saint-Saphorin grâce à leur passion et à la transmission du savoir-faire de génération en génération.
Le cépage de prédilection utilisé sur les terres de Saint-Saphorin est le chasselas. Or, l’utilisation des cépages comme le Pinot Gris, Viognier, Gewürztraminer ou encore le Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Merlot, donnent aux vins de Saint-Saphorin une grande diversité dans les vins proposés. La gamme de prix des vins s’étend de CHF 15.- à CHF 40.- par bouteille environ. Partez à la découverte des vins de Saint-Saphorin !