Sous l’emprise permanente d’un des plus beaux paysages du monde, le vigneron de Lavaux, se révèle poète, respectueux de ce contact privilégié avec les éléments, alchimiste mêlant terre et graviers, tailles et boutures, pluies et lumières, pour que les grappes embellissent, fruits du labeur, fruits du soleil.

Des portes de Lausanne à l’entrée de la vallée du Rhône le vignoble en terrasses de Lavaux forme un panorama grandiose. Avec des vignes plantées en banquettes (et non dans la pente), en suivant les courbes de niveau pour …